반응형 탄 음식 위암1 탄 음식은 발암 물질? 고기 건강하게 먹는 방법 탄 음식을 먹으면 암에 걸린다는 말이 오래전부터 여러 매체에서 다루어져 왔죠. 그래서 많은 사람들이 고기를 구울 때 탄 부위가 있으면 버리던가 잘라먹곤 합니다. 그런데 정말 탄 음식이 발암 물질일까? 자주 먹는 숯불갈비같은 요리는 정말 위험한 것일까? 일상 생활에서 흔히 볼 수 있는 요리 방식인데 그동안 얼마나 잘못 먹어왔는지 확인해 보도록 하겠습니다. 결론적으로 말하자면 국립암센터에서는 음식이 타면 발암물질이 나오는 것이 맞다고 합니다. 고기나 소시지 등을 태울 때 벤조피렌이라는 물질이 나오는데 이것이 암을 유발한다고 하네요. 벤조피렌은 특히 위와 장에 영향을 주기 때문에 위암과 대장암 발병률을 높인다고 합니다. 췌장암의 경우에는 최대 2배까지 암 발병 확률이 높아진다고 하니 관련 질환이 있으신 분들은.. 건강 정보 2022. 10. 8. 더보기 ›› 이전 1 다음
