딸기 효능 - 성분 - 칼로리 확인하기
겨울은 딸기의 계절이죠. 귤의 시기가 가고 매년 1~5월이 되면 딸기철이 옵니다. 아직은 조금 비싸지만 시간이 지날수록 점점 가격도 저렴해지고 맛도 좋아질 것입니다. 그래서 오늘은 딸기 효능 및 성분, 칼로리에 대해서 확인해 보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
작고 귀여운 딸기는 다양한 음식으로 만들어 먹죠. 케이크, 라떼, 시럽 등등 카페나 빵집에서 흔하게 사용되는 음식 재료라서 단순히 맛 좋은 과일로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 그 효능은 생각보다 작지 않습니다.
딸기 성분
먼저 딸기 성분을 정리하면 아래와 같습니다.
※ 딸기 성분(100g 기준)
- 니아신: 0.40mg
- 나트륨: 1.00mg
- 단백질: 0.90g
- 당질: 4.30g
- 비타민A: 4.00㎍RE
- 비타민B1: 0.04mg
- 비타민B6: 0.04mg
- 비타민C: 99.00mg
- 비타민E: 0.3mg
- 식이섬유: 1.55g
- 아연: 0.1mg
- 엽산: 16.50㎍
- 인: 17.00mg
- 지질: 0.2g
- 철분: 0.5mg
- 칼륨: 170.00mg
- 칼슘:13.00mg
- 회분: 0.5g
성분을 보면 비타민 C가 아주 풍부하게 들어있습니다. 비타민C가 레몬에는 100g 당 70.00mg, 오렌지에는 46.00mg, 사과에는 4.00mg이 들어있는데 딸기에는 무려 99.00mg이 들어있습니다. (출처: 네이버 지식 백과)
그 외에도 비타민B와 식이섬유, 엽산, 인, 칼륨, 칼슘이 풍부하게 들어있어서 다양한 효능들을 기대할 수 있습니다.
딸기 칼로리
딸기의 칼로리는 100g 당 27kcal입니다. 일반 딸기의 무게는 하나에 20~30g 정도입니다. 20g짜리 한 개는 5.4kcal이며 30g짜리 한 개는 8.1kcal입니다. 많이 먹어도 칼로리 때문에 살이 찔 염려는 없죠. 흰쌀밥 한 공기의 칼로리가 315kcal이기 때문에 딸기를 10개 이상 먹어도 밥 한 공기가 안 됩니다.
딸기 효능 정리
딸기의 효능을 정리하면 아래와 같습니다.
피부 노화 방지
풍부한 비타민C로 인해 피부 노화를 방지하고 멜라닌 색소 생성을 억제해 기미, 주근깨 발생을 막아줍니다.
항산화 효과
비타민C와 안토시아닌 성분으로 체내 활성산소를 제거해 주어 면역력을 높여줍니다. 활성산소란 체내로 들어온 산소가 제 역할을 마치고 난 매연 같은 존재입니다. 활성산소가 체내에 남아있으면 오히려 세포를 공격해서 면역력을 떨어뜨리고 염증을 유발하게 됩니다.
항암 효과
위 항산화 효과와 더불어 딸기에 들어있는 일라직산이라는 성분은 암세포 생성을 억제시켜 줍니다. 일라직산은 암세포를 자살시키는 성분으로 스스로 죽게 만들어 항암 효과를 발휘합니다.
심혈관 질환에 도움
딸기가 빨간색을 띠는 이유가 바로 안토시아닌 성분 때문입니다. 안토시아닌은 천연염료나 식용 색소로도 사용되는데 강력한 항산화효과와 심혈관계 질환 치료에도 효능이 있다고 알려져 있습니다.
변비 예방
딸기에 들어있는 풍부한 식이섬유가 장 활동을 촉진시켜 변비를 개선시켜 줍니다.
다이어트 효과
딸기의 낮은 칼로리와 식이섬유로 인해 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다. 딸기 한 개의 무게가 30g이라고 치면 한 개의 칼로리는 8.1kcal 밖에 되지 않습니다. 크기가 커서 한 개에 50g이라고 쳐도 개당 13.5kcal입니다.
단, 많이 먹으면 오히려 식이섬유로 과다로 인해 설사를 할 수 있으니 유의하시기 바랍니다.
딸기 보관 방법
딸기는 껍질이 없기 때문에 농약을 잘 씻어 먹어야 합니다. 농약 제거는 1분간 딸기를 물에 담근 후에 흐르는 물에 30초간 씻어주시면 완전히 제거됩니다. 그러나 꼭지 부분은 농약이 남아있을 수 있으니 끝까지 먹지 않는 것이 좋습니다.
딸기 보관은 세척 후 꼭지를 떼지 않고 랩에 싸서 0~4℃ 이하에 냉장 보관하시면 오래 보관하실 수 있습니다. 딸기는 곰팡이가 생기기 쉽기 때문에 가급적 빨리 드시는 것이 좋으며 보관 시 일주일을 넘기지 않는 것이 좋습니다.
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