시금치 효능 및 부작용 확인하기: 빈혈 치매에 효과

건강팔복 2022. 12. 30.

시금치는 식탁에 자주 올라오지만 손이 잘 가지 않는 음식 중 하나입니다. 특히 어릴 때는 엄마가 몸에 좋다고 먹으라고 해도 곧바로 뱉어내는 반찬이기도 하죠. 그러나 시금치 효능은 절대 무시할 수 없습니다. 철분의 왕이라고 불리지만 단순히 철분만 많은 것이 아니기 때문이죠.

시금치는 겨울이 제철인 채소라 고난과 역경을 많이 겪고 자라는 채소입니다. 힘들게 자라는 만큼 영양소도 많지만 너무 흔하게 보는 식재료라 무시하는 경향이 있죠. 구체적으로 어떤 효능들이 있는지 시금치의 성분에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.

시금치 성분

시금치는 녹색의 채소로 다양한 성분들이 있는데 시금치 100g 당 영양성분은 아래와 같습니다. (아래 성분 함량은 국가표준식품성분표를 토대로 작성하였습니다.)

칼슘: 66mg
철분: 2.49mg
마그네슘: 77mg
인: 75mg
칼륨: 691mg
나트륨: 23mg
아연: 1.24mg
구리: 0.095mg
망간: 0.627mg
셀레늄: 2.1㎍
몰리브덴: 6.16㎍
요오드: 1.04㎍
엽산: 170㎍
비타민A: 430㎍
베타카로틴: 5164㎍
비타민C: 51.12mg
비타민K: 389.82㎍
아미노산: 2678mg(필수 아미노산: 1233mg)

성분들을 보면 정말 다양한 요소들이 들어있는 것을 알 수 있습니다. 특히 철분과 엽산이 많고 비타민C와 비타민A, 베타카로틴이 풍부하게 들어있어서 주기적으로 드시면 좋은 효능을 기대할 수 있죠.

시금치 효능

시금치의 효능은 들어있는 성분으로 인한 효과들입니다.

빈혈 예방

시금치에 풍부하게 들어있는 철분은 헤모글로빈의 구성 성분인데 산소를 운반하는 헤모글로빈이 부족하면 빈혈이 생기며 쉽게 피로해지게 됩니다. 시금치를 자주 드시면 빈혈을 예방하실 수 있으며 집중력 향상에도 도움이 됩니다.

치매 예방

엽산은 초록색 식물에 널리 들어있는 비타민입니다. 비타민B군에 속하는 영양소로 세포 분열과 성장에 중요한 역할을 합니다. 그리고 뇌의 신경전달 물질인 노르아드레날린의 분비를 촉진시켜 치매 예방에 도움을 주기도 합니다.

키 성장에 도움

시금치 먹어야 키가 큰다는 말은 어릴 때부터 많이 들어오셨을 겁니다. 시금치에는 칼슘이 많이 들어 있어 뼈 성장에 도움이 되며 마그네슘도 풍부해서 단백질 합성과 에너지 생성에 도움을 줍니다. 성장기 어린이들에게 꼭 필요한 음식 중 하나죠.

항산화 효과

비타민C가 강력한 항산화 작용을 하는 것은 많이 알고 계실 겁니다. 시금치에는 비타민C가 풍부할 뿐만 아니라 베타카로틴과 셀레늄도 들어있는데 이것들도 강력한 항산화작용을 하는 요소입니다.

우리가 호흡할 때 체내에 들어온 산소는 우리 몸에 도움이 됩니다. 그러나 체내에서 제 역할을 다한 산소는 오히려 우리 몸을 공격하여 세포를 파괴하고 면역력을 떨어뜨리게 됩니다. 이것을 활성산소라고 하는데 비타민C와 베타카로틴, 셀레늄이 활성산소를 제거해 줍니다. 이로 인해 염증이 줄어들고 면역력이 높아지는 효과가 생기게 됩니다.

피부 미용에 좋음

베타카로틴은 피부 미용에도 도움을 줍니다. 항산화 효과를 통해 염증과 여드름 발생을 낮춰 주어 피부를 건강하게 유지시켜 줍니다. 셀레늄은 피부 노화를 지연시키고 변성을 막아줍니다.

변비 예방

시금치에는 풍부한 식이섬유가 들어있어 변비 예방에 효과가 좋습니다.

눈 건강에 도움

비타민 A가 풍부하여 야맹증, 안구건조증, 노인성 눈질환 등에 효과가 좋습니다.

시금치를 많이 먹으면 부작용이 있을까?

어떤 음식이든 많이 먹으면 부작용이 있을 수밖에 없죠. 시금치에는 미네랄이 풍부해서 자주 먹으면 좋으나 하루 열 포기 이상 과다하게 섭취하게 되면 요로결석이 생길 수 있습니다. 신장이 안 좋으신 분들은 시금치가 좋다고 너무 많이 드시지 마시고 식사하실 때 적당히 드시는 것이 좋습니다.