후추 성분 및 효능 효과 부작용 알아보기

건강팔복 2024. 12. 30.

후추는 요리에 풍미를 더해주는 향신료죠. 후추를 넣고 안 넣고의 차이가 확실하기 때문에 수프나 국, 탕 등에는 빠질 수 없는 첨가물이기도 합니다. 그래서 이번 포스팅에서는 후추의 성분 및 효능, 효과, 부작용에 대해서 정리해 보았습니다. 후추를 자주 먹지만 어디에 어떻게 좋은지 잘 모르고 드시는 경우가 많죠. 이번 기회에 자세하게 확인해 보세요.

후추 성분

우리가 흔히 먹는 오뚜기 순후추의 성분은 흑후추 100%입니다. 그래서 흑후추 성분에 대해서 정리해 보았습니다.

▼흑후추 100g 당 성분표(국가표준식품성분표 발췌)

칼로리 362kcal	수분 11.5g	단백질 12.87g	지방 5g
탄수화물 66.33g	당류 0.65g	당류 0.65g	식이섬유 25.6g
아스파르트산 1202mg	글루탐산 1116mg	올레산 69.32mg	리놀레산 98.9mg
칼슘 391mg	철분 12.97mg	마그네슘 170mg	인 151mg
칼륨 1366mg	아연 0.75mg	구리 1.083mg	망간 22.172mg
셀레늄 11.82㎍	몰리브덴 13.52㎍	요오드 3.19㎍	비타민A 31㎍
베타카로틴 377㎍	엽산 15㎍	비오틴 9.9㎍	비타민K 228.74㎍

후추 100g에는 놀라울 정도로 많은 것들이 함유되어 있습니다. 몸에 좋은 성분들이 아주 많은데 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 비타민A, 셀레늄, 베타카로틴, 비오틴, 엽산, 비타민K 등이 아주 풍부하게 들어있죠.

다만 후추를 한 번에 100g 씩 드시는 분들은 없기 때문에 조금씩 섭취할 수밖에 없습니다. 네모난 통에 담겨있는 오뚜기 순후추 한 통이 100g입니다.

조금씩 먹을 때 가장 효과가 뛰어난 성분이 바로 후추의 중요한 성분 중 하나인 피페린(piperine)입니다. 피페린은 검은 후추에서 발견되는 알칼로이드 성분으로 후추 특유의 맛과 향을 내는 물질입니다. 쓴 맛이 나는 작은 결정이지만 향과 맛, 건강에 효과가 매우 뛰어난 것으로 알려져 있죠. 후추를 섭취할 때는 피페린이 가장 두드러진 효과를 나타냅니다.

후추 효능 효과

1. 소화 촉진 효과

후추는 위액 분비를 자극하여 소화를 돕는 역할을 합니다. 특히, 음식물이 위에서 효율적으로 분해되도록 도와 소화불량 증상을 완화시킬 수 있습니다.

2. 항산화 작용

후추에 포함된 피페린(piperine) 성분은 강력한 항산화제로 알려져 있습니다. 이 성분은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거하여 노화를 방지하고 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 셀레늄과 베타카로틴도 항산화 효과가 뛰어나기 때문에 같이 효과를 볼 수 있습니다.

3. 항염 및 면역 강화

피페린은 항염 효과도 가지고 있어 염증과 관련된 질환을 완화하는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 면역력을 강화하여 감염 질환에 대한 저항력을 높이는 데 도움을 줍니다.

4. 체중 감량 지원

후추는 신진대사를 촉진하고 지방 분해를 활성화하는 데 도움을 줍니다. 피페린이 지방 세포의 형성을 억제하는 역할을 하며 식이섬유는 장 활동을 촉진시켜 체중 감량을 목표로 하는 분들에게 유용한 향신료로 추천됩니다.

5. 뇌 기능 개선

피페린은 신경보호 효과가 있어 뇌 기능을 개선하고 기억력을 향상시키는 데 기여할 수 있습니다. 이로 인해 알츠하이머병과 같은 신경 퇴행성 질환 예방에도 도움을 줄 가능성이 있습니다.

6. 영양 흡수율 증가

후추는 다른 영양소의 체내 흡수를 도와주는데, 특히 커큐민과 같은 성분과 함께 섭취할 경우 그 효과가 배가됩니다. 연구자료에 따르면 효과가 20배나 상승한다고 합니다.

후추 부작용

1. 위장 자극

후추를 과도하게 섭취할 경우 위산이 과다 분비되어 속쓰림이나 위경련과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 위장 질환이 있는 분들은 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

2. 알레르기 반응

드물게 후추에 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있습니다. 가려움, 발진, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있으므로 이러한 증상이 있다면 섭취를 중단하고 전문가의 상담을 받으세요.

3. 약물 상호작용

피페린은 특정 약물의 흡수율을 증가시킬 수 있어 약물의 효능을 과도하게 증폭시킬 위험이 있습니다. 특히 항응고제나 항생제를 복용 중인 경우 주의가 필요합니다.

4. 임산부 및 수유부 주의

임산부나 수유 중인 여성은 후추 섭취에 신중을 기해야 합니다. 지나친 섭취는 자궁을 자극하거나 신생아에게 영향을 줄 가능성이 있습니다.

마무리

후추에는 몸에 좋은 성분들이 아주 많이 함유되어 있습니다. 단순한 향신료로 사용하기에는 효능이 뛰어나기 때문에 여러 음식에 첨가해서 드시는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다. 후추의 성분과 효능, 효과, 부작용에 대해서 잘 살펴보시고 매일의 식사에서 건강을 챙겨보세요.